Le Château de Rochemorin fait partie de ces propriétés au riche passé. Le Château de Rochemorin appartenait au XVIIIe siècle au philosophe, Charles Louis de Secondat, baron de Montesquieu. C'est aujourd'hui un Pessac-Léognan de référence, dont les parcelles orientées plein sud, dominent les environs et offrent des conditions parfaites pour la culture de la vigne. On produit ici des vins rouges fins et élégants, aux arômes de fruits noirs et de poivre, des vins empreints de minéralité, jamais massifs ni lourds, mais toujours très équilibrés. Leur fraîcheur et leur buvabilité remarquables en font de judicieux partenaires de table.

Très équilibré, ce Château de Rochemorin 2019 est plein de charme, avec sa fraîcheur, ses tanins bien mûrs et ses notes savoureuses de fruits noirs tels que le cassis ou la mûre, légèrement vanillées. Il sera le compagnon idéal, par exemple, de vos recettes de volaille...

INFOS & CONSEILS

🍇 Assemblage : Cabernet Sauvignon 65% / Merlot 35%.

🏆 Notes & Récompenses : 93/100 James Suckling 91/100 Jane Anson.

🍽️ Suggestions d'accords mets et vins : Lapin à la moutarde, pintade au four, dinde marinée au piment d'Espelette accompagnée de sa purée de patates douces, betterave rôtie, confit de canard, vieux Gouda..