Le vignoble du Château de Barbe Blanche est idéalement situé, sur les coteaux du Saint-Émilionnais. Il fait partie des références de son appellation. Au Château de Barbe Blanche, le Merlot est roi. Ses vins rouges, en appellation Lussac Saint-Émilion, se montrent racés et profonds après quelques années en bou­teille.