Tracé Carménère est une micro-cuvée du Château de Cruzeau. Ce vin confidentiel est issu d'un vieux cépage longtemps oublié, originaire du Bordelais, le Carménère, réintroduit en 2003 par Jacques Lurton. Installé sur la plus belle croupe de graves du domaine, orientée plein sud, celui-ci a trouvé sur ce terroir remarquable sa parfaite expression. Le soin méticuleux apporté à la vigne, une vinification très soignée, résultant d'un long savoir-faire, lui confèrent élégance et équilibre.

Ce 2019 présente une bouche assez fraîche, avec une structure tannique bien fondue, agrémentée de notes épicées, un peu poivrées.

INFOS & CONSEILS

🍇 Assemblage : Carménère 100 %.

🍽️ Suggestions d'accords mets & vins : viandes grillées, velouté de lentilles, gratin de légumes, carbonnade de porc...