C'est sans doute ici, sur le terroir très particulier du Château Couhins-Lurton, que se révèle la quintessence d'un mono-cépage de Sauvignon Blanc à Bordeaux. En effet, les bas de pentes de la propriété, où les graves laissent affleurer les sous-sols argilo-calcaires, transmettent à ce vin une précision et une race qui rendent ce Cru Classé de Graves unique en son genre. Le Sauvignon de cette petite propriété s'illumine ainsi de fraîcheur et de minéralité avec grande élégance et complexité, lui conférant un potentiel de garde tout à fait étonnant. C'est un vin rare et magique que nous vous invitons à carafer, afin d'exprimer la plénitude de son bouquet qui exhale des notes savoureuses de fruits blancs tels que la pêche et le brugnon, ou bien encore d'agrumes (pamplemousse) ; le tout rehaussé d'un soupçon de vanille. La finale légèrement iodée est particulièrement agréable.

INFOS & CONSEILS

🍇 Assemblage : Sauvignon blanc 100%.

🏆 Notes & Récompenses : 93/100 James Suckling  Guide Hachette 2020 92/100 The Wine Spectator.

🍽️ Suggestions d'accords mets & vins : dos de cabillaud grillé, gigot de lotte au safran, fromage de chèvre...